为了抗击**,吴天然这些天明显消瘦了,头上也出现了不少白发。{173}这让王聪聪心疼得了不得。这期间,吴天然有哪一天回到家里,王聪聪便会熬上山阳地区特有的凉茶,夫妇两个便坐会在一块儿,一边喝凉茶,一边还会小酌几杯。

有时候,吴天然忘记了先前的约定,坐在客厅里抽上几根烟,王聪聪也装作没有看见。吴天然实在是太辛苦了,王聪聪便在家里放宽了政策。

凉茶是山阳市的特色小吃,在此简要介绍一下。

位于凤凰山腹地的山阳地区,是一个山清水秀的好地方。茶是山里人家每日必不可少的饮品,但他们这里是喝茶,不同于别处的饮茶。其它地方饮用的茶,绿茶、红茶也好,青茶、花茶也罢,都是拿现成的茶用开水冲泡,一小杯一小杯地饮。他们是临时到山陬水湄挖些中草药,用清水洗过了,再用铁锅文火细细地熬,趁热喝下,要一大碗一大碗地喝,称为喝凉茶。

熬制凉茶的材料各种各样,但多是草药中清热解毒的那一类。有用花的,如金银花、白菊花、松萝花;有用根的,如茅草根、苇子根、地黄根;有用叶的,如竹叶、杜仲叶;有用果的,如栀子、薏米、白玫豆;有用全草的,如夏枯草、鱼腥草、黄黄苗、石白菜。山里人每日里喝上两碗,苦中带着甘甜,涩里透出清香,既补充了水分,又祛掉了火气,一举多得,滋味悠长。

也有外地茶叶商人来山阳考察,见这里的人们不饮茶,就像鞋子推销员登上那个无人穿鞋的小岛一样。有人知难而退,有的人却认为是发现了商机。但经营龙井、毛尖、铁观音、大红袍的茶叶店都一个个关门大吉,因为整日里无人问津,门可罗雀。茶叶商人无不摇头叹息,又都大惑不解,山阳这个地方太奇怪了,喝凉茶。唉!噫!

有一位姓朱的杭州人,本是专卖龙井茶的,生意不景气,就在南阳卖起了皮鞋,并在这里娶妻生子。到如今,他隔三差五必得喝上一碗凉茶,否则嘴里发苦,睡觉不香。领着老婆孩子回杭州省亲,朱先生竟喝不下上等的绿茶了。

随着生活水平的提高,也不知是谁又首创了在凉茶中放肉的做法,且很快就在山阳城乡普及开来。凉茶中不仅仅是中草药了,里面还要放上莲菜、胡罗卜、大肉排骨、白菜疙瘩,这凉茶的味道也就更加醇厚。外地人初来山阳,当地人就会说喝碗凉茶吧,这可是山阳的特色哩。

当客人端起热气腾腾的海碗,喝一口烧嘴烫牙的热汤,不解何以称之为凉茶。又捞起大块大块的肉骨碌时,更不解这怎么能叫作茶。第一口下肚大多都不习惯,这和普通的茶味大相径庭。等喝下

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